Informations techniques
- AOC : Pétillant Naturel
- Sols : argilo-graveleux
- Climat : tempéré-océanique
- Cépages : 50% Cabernet Franc, 50% Cabernet Sauvignon
- Elaboration : selon la méthode ancestrale, aucun intrants œnologiques
- Température de service : entre 5 et 7°
En conversion biologique (à partir de 2020, labellisé en 2023)
Notes de dégustation
- Robe : dorée
- Nez : frais, tendant vers le bonbon anglais
- Bouche : bulle crémeuse et intense
- Accords mets & vins : idéal à l’apéritif ou en dessert, ou avec des fruits de mer
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